facebook_pixel

Fantasia di insalata decorata con fori di patate cotte al forno

Questa è una ricetta che mi sono inventato un giorno che avevo pochi ingredienti in frigo e che è secondo me adattissima come antipasto nelle cene per stupire i vostri amici.

Si tratta di una preparazione particolare che ho inventato in un guizzo creativo nel momento che ho provato un acquisto di impulso su Amazon.

L’ingrediente segreto della fantasia di insalata ai fiori di patate: il Temperaverdure ovvero Kitchen NV

Un mese fa – approfittando di una offerta speciale – ho comprato di impulso su Amazon questo aggeggio un po’ particolare.

Si tratta delKitchen NV, un temperaverdure che permette di fare verdure Julienne e di altre forme decorative.

Usarlo è semplicissimo ed è anche comodo da pulire.

Kitchen-nv® Spiralizzatore Migliore Venditore - Qualità Superiore Nuevo Diseño 3 en 1 Spiraliseur - Spiralizer Vegetale - Veggetti Spirale Affettatrice BUNDLE Completo Spiraliser Libretto, Tagliaverdure, Spirale Libretto, Pennello, Pelapatate, Zucchine Pasta Tagliatella Spaghetti
Prezzo: EUR 10,99
1 Nuovi da EUR 10,990 Usati

Con il Kitchen NV è possibile pelare le patate ottenendo una striscia sottilissima e uniforme come da foto.

Ed è questa la forma che ho ottenuto per costruire la ricetta di questa insalata.

Fantasia di insalata decorata con fori di patate

Fantasia di insalata con fiori di patata

Essendo una fantasia di insalata la fai buttandoci dentro quello che hai, tranne alcuni ingredienti che secondo me ci devono stare e sono questi

Kitchen-NV. L'accessorio verde taglia le patate in strisce sottilissimeIngredienti

  • 3 patate rosse da patate fritte
  • 2 carote
  • Zucchine
  • Altri ingredienti a scelta tipo cipolle da insalata se piacciono
  • Olio EVO

Preparazione dei fiori di patata
Fantasia di insalata decorata con fori di patate

  • Con un pela patate sbucciate le cipolle a strisce cercando di fare delle strisce uniformi e lunghe. Molto comodo è il KitchenNV (usando solo l’accessorio verde), ma un comune pelapatate va benissimo
  • Ponete le patate e datele una forma a fiore riarrotolandole.
  • Ponetele su carta da forno. Se sono instabili, cercate di dare dei colpetti alla base in modo che si adagi.
  • In una ciotola mettete Olio di Oliva EVO
  • Con un pennello da forno, spennellate i fiori di patate di olio EVO avendo cura che non si riaprano: nel caso ridate loro forma
  • Mettete in forno a 180 gradi per 15 minuti oppure controllate a occhio. Mi raccomando di metterle nel livello più basso in modo tale che non brucino.

Usciranno dei fiori di questa forma.

Fantasia di insalata decorata con fori di patate

Preparazione della insalata

  • Nel frattempo che le patate in fiore sfogano gli ardenti spiriti nel forno, prendete le carote e tagliatele Julienne
  • Tagliate finocchi a fettine e se lo volete aggiungete anche le zucchine

Per la guarnitura del piatto.

Fate un fondo di insalata (invidia va benissimo) perché fa natura. Ponete i finocchi e le altre verdure in una composizione a piacere.

Sopra lasciate troneggiare i fiori di patate.

Fantasia di insalata decorata con fori di patate

 

enrico

About the Author

enrico

Nel lavoro mi occupo di social media, nel raro tempo libero come #socialmediadetox mi piace occuparmi di giardinaggio, cucina, cinema, meditazione orientale. Buddista peccatore, qui cerco di redimermi, quantomeno ci provo ?

Follow enrico:

Giardinaggio, Ricette e Cucina Zen

Gli esperimenti fantastici de Il Terrazzo Fiorito